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Gourmet59

Gourmet

So decken Sie die perfekte Tafel

Gäste zu bewirten, sei es für ein formelles Abendessen oder einen festlichen Anlass, erfordert mehr als nur köstliches Essen. Das Decken einer perfekten Tafel spielt eine entscheidende Rolle, um eine ansprechende Atmosphäre zu schaffen und Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Von der Wahl der richtigen Tischdecke bis zur…
Gregor
3. Juli 2023
Gourmet

Brotrezpt: Vollkornbrot mit Mangowürfeln

Zutaten: 160 g reife, aromatische Mango 60 g Gelierzucker 2 TL Limettensaft, alternativ Zitronensaft 100 g Sahnequark 2 EL Orangensaft 2 Scheiben "Korn an Korn" von Harry nach Wunsch: 4 Scheiben Mini-Salatgurke Zubereitung: Die Mango fein würfeln: 60 g Mango mit dem Gelierzucker sowie dem Limettensaft pürieren, dann die restlichen…
Lara
2. Mai 2015
Rezepte

Rezept: Kartoffel-Linsensüppchen

Zutaten für 4 Personen: 100 g rote Linsen 200 g mehligkochende Kartoffeln 2 Möhren 1 Petersilienwurzel (alternativ 1 kleines Stück Sellerie) 1 EL Butter 8-10 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Kreuzkümmel, gemahlen frisch gemahlener Pfeffer 1 Becher Crème fraîche (= 150 g) einige Zitronenmelisseblättchen Zubereitung: Kartoffeln, Möhren und Selleriewurzel schälen,…
Gregor
12. Juli 2022
Rezepte

Lauwarmer Spargelsalat

Zutaten für 4 Portionen   400g Grüner Spargel 400g Weißer Spargel 1 Bund Rucola 8 Garnelen 1 Knoblauchzehe 8 Stiele Kerbel Saft aus einer Zitrone 2El Kerrygold Hollandaise Butter Salz Pfeffer 150ml Gemüsebrühe 0,5 TL Zucker   Den grünen Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden.…
Gregor
17. Mai 2022
GourmetRezepte

Rezept: Fleisch aus dem Smoker

Rezept-Tipp Besonders gut schmeckt vor allem Fleisch aus dem Smoker, wenn es zuvor in selbstgemachter Marinade eingelegt wurde. Hier ein Tipp für eine leckere 30-Sekunden-Honig-Senf-Soße:   150 g     Crème fraîche 3 EL     Honig (klar) 2 EL mittelscharfer Senf 1 Prise  Salz 1 Prise  Zucker 1/3 Teelöffel Dillspitzen (getrocknet)…
Gregor
29. Januar 2022
Rezepte

Asiatische Kürbiscremesuppe mit Blätterteiggebäck

Zutaten für 4 Personen: Für die Kürbiscremesuppe: 600 g Kürbisfleisch z.B. Hokkaido 1 Kartoffel 2 Karotten 10 g Ingwer 2 Schalotten 1 kleine rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 400 ml Kokosnussmilch 400 ml Gemüsebrühe 1 Stange Zitronengras 4–6 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Für das Blätterteiggebäck: 100 g…
Gregor
7. Dezember 2014
Rezepte

Rezept: Thunfisch gegrillt

Zutaten: 600 gr. Thunfischsteak 24 gr. Natives Olivenöl extra "Modione" 20 gr. Rosmarin 40 gr. Zitronensaft Grobes Meersalz und frischer Pfeffer Anzahl Personen: für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Leicht Dauer: 30 Minuten Thunfisch. Foto: pr/ Eismann Zubereitung: Den Thunfisch aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank zugedeckt auftauen lassen. Vor dem Marinieren…
Gregor
8. Januar 2024
Rezepte

Kartoffel-Pfifferling-Cremesuppe

Zutaten für 4 Personen: 250 g frische Pfifferlinge (ersatzweise Pilze aus der Dose) 1 große Zwiebel 250 g Kartoffeln 1 EL Butter oder Margarine 1⁄2 l Brühe 125 g T ofu 3-4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce frisch gemahlener Pfeffer 2 EL trockener Sherry 1⁄2 Bund Basilikum     Zubereitung:…
Gregor
19. Januar 2022
Rezepte

Das sind die beliebtesten Kartoffel-Gerichte

Jährlich essen die Deutschen pro Kopf durchschnittlich 60 Kilogramm Kartoffeln. Doch in welcher Form sind die goldenen Knollen am beliebtesten?  Die klare Antwort: Pommes. 46 Prozent der Deutschen ziehen den Klassiker unter den Kartoffel-Produkten allen anderen Variationen vor. Im Westen Deutschlands sind die goldgelben Stangen am beliebtesten (52 Prozent).  Das Ranking…
Gregor
17. Mai 2022
Gourmet

So bereiten Sie Fisch richtig zu

Fisch ist schmackhaft, schnell und einfach zubereitet. Und mit diesen Tipps gelingt der Fisch garantiert. 1. Braten Die Pfanne ist die Allzweckwaffe, um frischen, tiefgekühlten, panierten oder marinierten Fisch zuzubereiten. Einfach Öl erhitzen und den Fisch hineinlegen. Margarine oder Butter verbrennen bei hohen Temperaturen leicht und sind deshalb für das…
Gregor
25. Dezember 2023

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