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Gourmet59

Rezepte

Rezept: Coco Choco Smoothie

Zutaten (für eine Person): 1 Barschaufel gestoßenes Eis 10 cl Milch 2 cl süße Sahne 3 cl Kokosnusscreme 2 cl Schokoladensirup 1 cl Bananensaft Zubehör: Stabmixer-Aufsatz mit Eis-Crusher Zubereitung: Zunächst das Eis mit Hilfe des Standmixer-Aufsatzes zerstoßen. Anschließend die Milch zusammen mit der süßen Sahne, der Kokosnusscreme sowie dem Schokoladensirup…
Lara
6. Dezember 2014
GourmetRezepte

So gelingt der perfekte Hefeteig

Er hat ein wunderbares Aroma, das Erinnerungen an die Kindheit weckt: der Hefeteig. Für viele gehört ein perfekt gelungener Hefeteig zur hohen Kunst des Backens. Doch mit den richtigen Rezepten – erprobt und gehütet über Jahrzehnte – gelingen Zöpfe und Rohrnudeln wie von Meisterhand. Hefe gehört zur deutschen Backtradition einfach…
Gregor
6. Dezember 2014
GourmetRezepte

Laktosefreie & Glutenfreie Rezepte mit Käse

Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien betreffen immer mehr Menschen. Das Laktose- und glutenfreie Gerichte kein Verzicht, sondern Genuss  sein können, zeigen unsere neuen Rezepte mit Schweizer Käse. Bei der Herstellung vieler Käsesorten wird die Laktose auf natürlichem Weg abgebaut, doch bei Schweizer Käse ist das noch längst nicht alles: Die Käsespezialitäten sind nicht…
Lara
22. Dezember 2023
Wildbrante, hier HirschkeuleGourmet

Wildbraten aus heimischen Wäldern

Hirschkeule (80° Kerntemperatur) mit karamellisierten Steckrübenstiften und Süßkartoffelgratin. Foto: DJV/ Fotodesign Etwa 28.000 Tonnen heimisches Wildbret von Wildschwein, Hirsch und Reh verspeisten die Deutschen in der Jagdsaison 2012/2013. 400.000 Wildenten, 150.000 Fasanen, mehr als 300.000 Hasen und 250.000 Wildkaninchen landeten ebenfalls auf dem Teller. Das geht aus einer Statistik hervor…
Lara
23. November 2022
Gourmet

Birnen-Pfannkuchen mit Zimt und Mandeln vom Blech

Zutaten: Für den Teig: 225 g AURORA Bestes Korn Instant-Mehl 6 Eier 375 ml Milch 1/2 TL Salz 50 g Zucker Für den Belag: 2 Dosen Birnen (je 490 g Abtropfgewicht) oder frische Birnen 100 g getrocknete Cranberries 100 g gehobelte Mandeln 100 g Butter 100 g Zucker 1/2 TL…
Lara
8. Januar 2024

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