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Gourmet61

Risotto mit Spargel Rezepte

Risotto mit Spargel

Zutaten für 2 Personen 250 g Grüner Spargel 450 ml Gemüsebrühe 1 Kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Kerrygold Hollandaise Butter 120g Risotto Reis 100ml Weißwein 125g Erbsen Kerbel zum Garnieren 50g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Spargel putzen, die Enden entfernen und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.…
Gregor
8. Januar 2024
Rezept: Gebratene Maultaschen mit Spargel und Sesam Rezepte

Rezept: Gebratene Maultaschen mit Spargel und Sesam

Der Süden Deutschlands hat ein Nationalgericht: Maultaschen sind ohne Zweifel das kulinarische Flaggschiff des Ländles. Die schwäbischen „Ravioli“ gibt es in vielen Variationen. Und auch die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig: gebrüht, gebraten oder geröstet. Egal, wie sie auf den Teller kommt, die Maultasche ist in ganz Deutschland ein beliebter Küchenklassiker. Im…
Gregor
19. Januar 2022
Superfood Kartoffel Superfood KartoffelGourmet

Superfood Kartoffel

Die Kartoffel ist vom deutschen Speiseplan nicht wegzudenken, und zwar zurecht. Denn sie ist ein echter Star in der gesunden Küche und punktet mit vielen wertvollen Inhaltstoffen sowie einer geringen Kalorienanzahl. Warum die Kartoffel Superfood ist Kartoffeln gelten auch heute noch manchmal als Dickmacher. Dass die Kartoffel jedoch alles andere…
Gregor
31. Oktober 2018
Rezept: Matjesfilets mit Kartoffel-Liebstöckelsalat und French Dressing Rezepte

Rezept: Matjesfilets mit Kartoffel-Liebstöckelsalat und French Dressing

Dieses Rezept hat der Sternekoch Thomas Martin, Küchenchef im Restaurant des Hotels Louis C. Jacob, kreiert. Der 50-Jährige ist Chefkoch mit Leib und Seele. Das gilt sowohl für den Umgang mit seinem Team, als auch für die Zusammenstellung seiner Gerichte. Er bereitet zeitgemäß leichte, klassische Küche mit französischem Stil zu. Für das…
Gregor
30. Januar 2022
Rezept: Lammkoteletts mit Gurkensalsa Gegrillte Lammkoteletts mit pikanter SalsaRezepte

Rezept: Lammkoteletts mit Gurkensalsa

Eine leckere und außergewöhnliche Alternative zur klassischen Bratwurst auf dem Grill sind Lammkoteletts. Zusammen mit einer pikanten Salsa wird das Gericht zum Highlight jedes Grillens. Dazu eine Soße aus Salatgurke, Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Grafschafter Karamellsirup verleiht dem Grillgut eine pikant-süße Note – und eignet sich auch als Dip. Eine…
Gregor
24. April 2017
Rezept: Spargel-Schinken Wraps Spargel-Schinken WrapsRezepte

Rezept: Spargel-Schinken Wraps

Spargel, Schinken, Sauce Hollandaise. Ein Klassiker, dem Herta pünktlich zur Spargelsaison ein pfiffiges Makeover verpasst. Das Ergebnis: Spargel-Schinken-Wraps. Wir wünschen guten Appetit. Rezept für Spargel-Schinken-Wraps 1 kg weißer Spargel 250 ml THOMY Les Sauces Hollandaise 100 g Herta Genuss Momente Saftschinken Spargel-Schinken Wraps. Foto: herta 150 g Cocktailtomaten 50 g…
Gregor
5. Mai 2021
Rezept: Das Superfood-Sandwich Das Superfood-Sandwich, hier mit glutenfreiem Mehrkornbrot von Genius.Rezepte

Rezept: Das Superfood-Sandwich

Acai, Spirulina oder Goji Beeren: Auch 2017 ist Superfood ein Trendthema. Gesunde und bewusste Ernährung stehen im Vordergrund. Mittlerweile verzichten beispielsweise rund ein Viertel der Deutschen auf das Klebereiweiß Gluten. Glutenfreie Ernährung kann mit den richtigen zutaten und den richtigen Rezepten sehr lecker sein. Etwa diese glutenfreie Sandwichkreation mit Ziegenkäse,…
Gregor
23. Januar 2017

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