Gäste zu bewirten, sei es für ein formelles Abendessen oder einen festlichen Anlass, erfordert mehr als nur köstliches Essen. Das Decken einer perfekten Tafel spielt eine entscheidende Rolle, um eine ansprechende Atmosphäre zu schaffen und Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Von der Wahl der richtigen Tischdecke bis zur Platzierung von Besteck, Geschirr und Gläsern gibt es eine Vielzahl von Elementen, die harmonisch miteinander kombiniert werden müssen, um eine einladende und ästhetisch ansprechende Tischdekoration zu erreichen. In diesem Text werden wir die Grundlagen und Tipps erkunden, wie Sie die perfekte Tafel decken können, um Ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten und eine elegante Atmosphäre zu schaffen, die zum Genießen und Verweilen einlädt. Egal, ob Sie ein erfahrener Gastgeber sind oder Ihre ersten Schritte in der Kunst des Tischdeckens unternehmen, diese Anleitung wird Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten zu verbessern und Ihren Tisch in eine Meisterleistung der Gastfreundschaft zu verwandeln.
1. Sie mögen es klassisch? Dann starten Sie mit einem Platzteller. Er ist der Mittelpunkt des Geschehens und eine Art Platzhalter. Wenn Sie keinen haben, können Sie natürlich auch einen großen Teller nehmen.
2. Jetzt kommt es auf die Reihenfolge an: Zwar wird das Besteck von außen nach innen benutzt, eingedeckt wird es aber genau umgekehrt.
3. Messer und Suppenlöffel kommen auf die rechte Seite des Tellers. Zuerst das Messer für den Hauptgang, dann – je nach Menü – Fischmesser, Vorspeisenmesser und Suppenlöffel. Nach dem gleichen Prinzip funktioniert es links mit den Gabeln.
4. Krönung eines jeden Dinners ist der süße Abschluss. Ihren großen Auftritt haben Dessertgabel und Dessertlöffel über dem Teller. Die Gabel zeigt nach rechts, der oberhalb liegende Löffel nach links.
5. Weihnachten ist die perfekte Gelegenheit, um groß aufzufahren. Machen Sie es wie im Restaurant und decken Sie für jeden Gast einen Brotteller ein. Wo kommt er hin? Auf die linke Seite. Die genaue Position ist nicht vorgegeben. Am besten dort, wo genügend Platz ist.
6. Kein Festmahl ohne die passenden Getränke. Ihren Platz finden die Gläser auf der rechten Seite. Das erste und größte Glas – zumeist für den Rotwein bestimmt – dient als Richtglas. Idealerweise sollte es über dem Hauptgangmesser stehen. Diagonal nach unten versetzt folgen Weißwein- und Wasserglas.
7. Und wenn es Weihnachten etwas enger am Tisch wird? Auch kein Problem. Rücken Sie die Gläser einfach etwas kompakter zusammen oder versetzen Sie das Ensemble in Richtung Teller. Solange die Anordnung symmetrisch ist, wird es Ihren Gästen sicherlich nicht auffallen.
8. Fast fertig! Aber wohin mit der Serviette? Unser Tipp: Mittig auf den Teller. Sollte der erste Gang schon bereitstehen, dann legen Sie die Serviette lieber auf die linke Seite zum Besteck. Achten Sie darauf, dass die Serviette während des Essens so gefaltet ist, dass man eventuellen Schmutz nicht sieht. Übrigens: eine Serviettenkette darf auch verwendet werden.
Wie deckt man den Tisch für ein 4 Gang Menü?
Das Decken eines Tisches für ein 4-Gang-Menü kann je nach den individuellen Vorlieben und den regionalen Traditionen variieren. Hier ist jedoch eine allgemeine Anleitung, wie man den Tisch für ein solches Menü richtig decken kann:
- Tischdecke oder Tischläufer: Beginnen Sie mit einer sauberen und gut gebügelten Tischdecke oder einem Tischläufer, um eine elegante Grundlage zu schaffen.
- Teller: Setzen Sie einen flachen Speiseteller in die Mitte jedes Platzdeckchens. Dieser Teller bleibt während des gesamten Menüs auf dem Tisch.
- Besteck: Platzieren Sie das Besteck entsprechend den Gängen von außen nach innen. Beginnen Sie von links mit dem Gedeck für den ersten Gang und arbeiten Sie sich nach rechts vor. Das Besteck für den ersten Gang liegt daher am äußersten linken Rand des Tellers, gefolgt vom Besteck für den zweiten Gang usw. Das Dessertbesteck wird oberhalb des Tellers platziert. Die Gabeln liegen in der Regel links vom Teller, und die Messer und Löffel befinden sich rechts davon. Stellen Sie sicher, dass die Besteckgriffe alle in die gleiche Richtung zeigen.
- Gläser: Stellen Sie die Weingläser rechts oben über den Tellern in einem diagonalen Winkel auf. Sie können separate Gläser für Rotwein und Weißwein haben. Platzieren Sie das Wasserglas etwas weiter rechts, direkt über den Messern.
- Servietten: Legen Sie die Servietten entweder auf den Teller oder auf die Seite des Tellers. Sie können sie falten oder mit Serviettenringen
- Dekoration: Fügen Sie eine dezente Tischdekoration hinzu, wie zum Beispiel eine Blumenvase oder Kerzen, um dem Tisch eine festliche Atmosphäre zu verleihen. Stellen Sie sicher, dass die Dekoration nicht die Sicht der Gäste beeinträchtigt.
Es ist wichtig zu beachten, dass dies nur eine allgemeine Anleitung ist und dass die individuellen Vorlieben und Traditionen bei der Tischgestaltung variieren können. Passen Sie das Decken des Tisches entsprechend Ihren persönlichen Vorlieben an.
