Es gibt viele Methoden, Kaffeebohnen zu rösten. Welche Kaffeeröstung Arten es gibt, wie sie sich unterscheiden und wie sie dabei helfen, das perfekte Aroma herauskitzelt, zeigen wir in diesem Beitrag.
Kaffee ist für einen guten Start in den Tag unabdingbar. Und auch im Tagesverlauf unverzichtbar. Worauf man bei der Zubereitung achten muss, darüber sprachen wir mit dem Röstmeister Erik Brockholz aus Hamburg.
Pro Kopf trinken Deutsche 162 Liter Kaffee getrunken, das Liter Kaffee im Jahr – das ist mehr als Mineralwasser (143,5 l) oder Bier (107 l).
Kaffee gibt den Kick am Morgen Viele Menschen bestehen auf ihrer Tasse Kaffee am Morgen. Kein Wunder, denn Koffein steigert nachweislich die Wachheit und Aufmerksamkeit sowie die Konzentrationsfähigkeit und regt die geistige Leistungsfähigkeit an.
Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Doch wo kommt Kaffee eigentlich her? Stimmt es, dass er den Blutdruck erhöht und dass das schwarze Gold süchtig macht?
Klein, stark, schwarz – Espresso steht für mediterrane Lebenskultur und Freude am Genuss. Der “kleine Schwarze”, wie ihn Genießer schätzen, ist auch Basis für Espressospezialitäten wie Latte Macchiato oder Cappuccino, die unter Kaffee-Gourmets immer mehr Anhänger finden.
