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Entdecke unsere Rezepte: Von Avocado bis Kartoffel, von unkomplizierter Alltagsküche bis zu aufwendig Kochen ist hier alles dabei.

Rezepte

Rezept: Matjesfilets mit Kartoffel-Liebstöckelsalat und French Dressing

Dieses Rezept hat der Sternekoch Thomas Martin, Küchenchef im Restaurant des Hotels Louis C. Jacob, kreiert. Der 50-Jährige ist Chefkoch mit Leib und Seele. Das gilt sowohl für den Umgang mit seinem Team, als auch für die Zusammenstellung seiner Gerichte. Er bereitet zeitgemäß leichte, klassische Küche mit französischem Stil zu. Für das…
Gregor
30. Januar 2022
Gegrillte Lammkoteletts mit pikanter SalsaRezepte

Rezept: Lammkoteletts mit Gurkensalsa

Eine leckere und außergewöhnliche Alternative zur klassischen Bratwurst auf dem Grill sind Lammkoteletts. Zusammen mit einer pikanten Salsa wird das Gericht zum Highlight jedes Grillens. Dazu eine Soße aus Salatgurke, Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Grafschafter Karamellsirup verleiht dem Grillgut eine pikant-süße Note – und eignet sich auch als Dip. Eine…
Gregor
24. April 2017
Spargel-Schinken WrapsRezepte

Rezept: Spargel-Schinken Wraps

Spargel, Schinken, Sauce Hollandaise. Ein Klassiker, dem Herta pünktlich zur Spargelsaison ein pfiffiges Makeover verpasst. Das Ergebnis: Spargel-Schinken-Wraps. Wir wünschen guten Appetit. Rezept für Spargel-Schinken-Wraps 1 kg weißer Spargel 250 ml THOMY Les Sauces Hollandaise 100 g Herta Genuss Momente Saftschinken Spargel-Schinken Wraps. Foto: herta 150 g Cocktailtomaten 50 g…
Gregor
5. Mai 2021
Das Superfood-Sandwich, hier mit glutenfreiem Mehrkornbrot von Genius.Rezepte

Rezept: Das Superfood-Sandwich

Acai, Spirulina oder Goji Beeren: Auch 2017 ist Superfood ein Trendthema. Gesunde und bewusste Ernährung stehen im Vordergrund. Mittlerweile verzichten beispielsweise rund ein Viertel der Deutschen auf das Klebereiweiß Gluten. Glutenfreie Ernährung kann mit den richtigen zutaten und den richtigen Rezepten sehr lecker sein. Etwa diese glutenfreie Sandwichkreation mit Ziegenkäse,…
Gregor
23. Januar 2017
Rezept für Winterliche Apfelwaffeln.Rezepte

Rezept: Winterliche Apfelwaffeln

Winterliche Apfelwaffeln Foto: pr Frisch gebackene Waffeln duften unglaublich verführerisch und sind schnell gemacht: Ob Kreationen wie winterlich-süße Waffeln mit Zimt und Zucker oder herzhafte Waffeln mit Bärlauch oder Karotten. Die Temperaturen sinken und der Winter steht vor der Tür. Waffeln sie sind einfach und leicht auf den Tisch gezaubert…
Gregor
19. Januar 2022
Rezepte

Rezepte vom “Köstritzer Music Cooking Club”

Auf Einladung von Köstritzer durfte ich ein hervorragendes Menü der beiden Food-Blogger Anna König und Holger Wenzl erleben. Diese haben mir das Rezept netterweise zur Verfügung gestellt. Dazu gibt es passende Bierempfehlungen, diese dienten ebenso wie die Musik von Michy Reincke als Inspirationsquelle für das Menü. Das Rezept ist jeweils für vier Personen. 1.…
Gregor
14. November 2016
Rezepte

Weihnachtliche Haferflocken Kekse

Selbstgebackene Kekse gehören zum Advent wie Lebkuchen und Kerzenschein. Anlässlich der besinnlichen Jahreszeit hat die Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber „Weihnachtliche Haferflocken Kekse“ kreiert.  Die Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber nutzt für ihr Advents-Rezept gesunde Haferflocken, Walnüsse und Lebkuchengewürz. Außerdem präferiert die Expertin Butterschmalz von Kerrygold. Für sie liegen die Vorteile auf der Hand:…
Gregor
24. Oktober 2016
Rezepte

Diese Rezepte für Eiskaffee sollten Sie ausprobieren

Auch wenn es draußen heiß ist, müssen Kaffee-Fans nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten: Kaffeerezepte auf Eisbasis sorgen bei sommerlichen Temperaturen für eine tolle Erfrischung. Rund um den Globus gibt es viele verschiedene Arten, Eiskaffee zu genießen. Mit dem Deutschen Kaffeeverband haben wir einige Rezepte zusammengestellt.  Australien: Blended Mocha – gemixt, nicht gebrüht…
Gregor
3. Juli 2016
Kartoffelsalat mit Kräuter-SenfmarinadeRezepte

Rezept: Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

Über Kartoffelsalat scheiden sich die Geister. Es gibt den norddeutschen, mit Mayonnaise, und den Süddeutschen, mit Brühe. Wir stellen ein Rezept für einen Kartoffelsalat mit einer Kräuter-Senfmarinade vor: Zutaten für 4 Personen: 900 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln Für die Marinade: 1⁄2 Bund glatte Petersilie 2 Schalotten 1⁄2 Bund Schnittlauch 200 ml…
Gregor
12. Februar 2018
Rezepte

Rezept: Kalter Hund

Die Grundlage des leckeren Schichtkuchens "Kalter Hnd" bildet das Soft Bröd von Harry. Mit seiner weichen Konsistenz bildet es eine perfekte Verbindung zur Schokoladenmasse und macht ihn wunderbar locker. Zutaten 250 g Soft Bröd / Harry 100 g Zartbitter Kuvertüre 50 g Vollmilch Kuvertüre 50 g Kakaopulver 250 g Puderzucker 150 g Milch 3,5% 250 g Kokosfett Zubereitung Eine Kastenform mit Backpapier oder…
Gregor
23. November 2022

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