So gelingen die perfekten Brötchen
Was darf bei einem Sonntagsfrühstück auf keinen Fall fehlen? Ofenfrische Brötchen! Am besten schmecken die natürlich frisch gekauft und möglichst noch warm vom guten Bäcker um die Ecke.
Rezept: Quetschkartoffeln mit Lachs
Wer sich ausgewogen ernähren möchte und Kraft für das nächste Workout benötigt, für den sind Ofenkartoffeln eine gute Wahl. Werden diese als Quetschkartoffeln zubereitet, machen sie nicht nur beim Kochen Spaß, sondern schmecken zudem besonders lecker.
Rezept: Lachsfilet im Pergament mit Gemüse-Spaghetti
Die Zutaten 1 Zucchini 2 Karotten 1 Pastinake 1 Bund Dill 4 Lachsfilets ohne Haut (küchenfertig à 150 g) 100 ml Hitchcock Zitrone Pur 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 EL Fenchelsamen 4 Bögen Backpapier (à ca.
Rezept: Vegane Cupcakes mit Heidelbeeren
Dank dieser leckeren veganen Cupcakes, verfeinert mit Heidelbeeren landen die Eier dieses Jahr zu Halloween garantiert nicht an der Hauswand, sondern genau da wo sie hingehören – in der Rührschüssel.
Rezept: Cranberry-Mandeltörtchen
Diese kleinen Törtchen passen nicht nur ideal als süße Valentinstag-Überraschung oder als Mitbringsel für liebe Freunde. Wer keine Herzförmchen hat, kann alternativ auch andere Silikonförmchen oder ein Muffinblech verwenden.
Rezept: Überbackenes Croque mit Ziegenkäse
Die Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Wartezeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 2 Portionen: Für das Kräuterpesto: ½ Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 5 Stiele Oregano 2 Knoblauchzehen 20 g Cashewkerne 25 g Parmesan, gerieben 100 ml Olivenöl Für das Croque: 250 g Crème fraîche (30 % Fett) 1 Ei (Größe M) 1 Baguette 4 Scheiben französiosche Ziegenkäserolle, groß 200 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer
Rezept: Aprikosen-Tiramisu mit Kaffee-Salz-Karamell
Wie wäre es mit einem Dessert in Form von Aprikosen-Tiramisu mit einem Topping aus Kaffee-Salz-Karamell. Kaffee und Salz haben keine Gemeinsamkeiten und passen so gar nicht zueinander?
Mini-Quiche mit Ziegenkäse und Feige
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Wartezeit: ca. 0 Minuten Zutaten für 6 Förmchen: Für die Quiche: 100 g französische Ziegenkäserolle, gereift 2 Rollen Blätterteig Sonnenblumenöl zum Einfetten 1 EL Weizenmehl (Type 405) 60 g Feigen, getrocknet 250 g Sahne (30 % Fett) 1 Ei (Größe M) Pfeffer 1 Prise Salz 1 EL Butter, flüssig Für das Topping: 2 Feigen 2 Zweige Rosmarin 2 EL Butter 1 EL brauner Zucker Pfeffer
Rezept: Gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit Risoni und Pesto alla Genovese
Du suchst eine leckere, vegetarische Alternative zu Fisch und Fleisch? Wie wäre es mit gegrillter roter Spitzpaprika gefüllt mit Risoni aus Hülsenfrüchten und Pesto – proteinreich und einfach lecker, und gar nicht so schwer in der Zubereitung.
Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Wartezeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Portionen: Für den Camembert: 2 französische Ziegencamemberts 2 EL Kräutersenf ½ Baguette 2 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl Für das Topping: 20 g Speckstreifen 30 g Cashewkerne 30 g Cranberries, getrocknet 30 g Aprikosen, getrocknet 30 g Feigen, getrocknet Schnittlauch Basilikum Petersilie
Rezept: Mediterrane Quiche
Frische Paprika und Zucchini, aromatischer Parmesan und würziges Basilikum sorgen bei dieser mediterranen Quiche für den Geschmack. stillen. Der herzhafte Kuchen stammt ursprünglich aus dem Raum Lothringen in Frankreich, wo er einst mit Brotteig, heute mit Mürbeteig und typischerweise einer Füllung aus Eiern und Milch gebacken wird.
Rezept: Himbeer-Joghurt Pan Cakes
Morgens früh den Duft von frischen Pfannkuchen in der Nase – kann ein Tag besser beginnen? Mit diesem Rezept ist das schnell gemacht und der himlische sTart in den Tag garantiert.
