Rezepte

Zutaten für 4 Portionen   400g Grüner Spargel 400g Weißer Spargel 1 Bund Rucola 8 Garnelen 1 Knoblauchzehe 8 Stiele Kerbel Saft aus einer Zitrone 2El Kerrygold Hollandaise Butter Salz Pfeffer 150ml Gemüsebrühe 0,5 TL Zucker   Den grünen Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden.…

Zutaten für 4 Personen: Für die Kürbiscremesuppe: 600 g Kürbisfleisch z.B. Hokkaido 1 Kartoffel 2 Karotten 10 g Ingwer 2 Schalotten 1 kleine rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 400 ml Kokosnussmilch 400 ml Gemüsebrühe 1 Stange Zitronengras 4–6 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce Für das Blätterteiggebäck: 100 g…

Zutaten: 600 gr. Thunfischsteak 24 gr. Natives Olivenöl extra "Modione" 20 gr. Rosmarin 40 gr. Zitronensaft Grobes Meersalz und frischer Pfeffer Anzahl Personen: für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Leicht Dauer: 30 Minuten Thunfisch. Foto: pr/ Eismann Zubereitung: Den Thunfisch aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank zugedeckt auftauen lassen. Vor dem Marinieren…

Zutaten für das vegane Frühstücks-Pesto  100 g Basilikum 50 g Pinienkerne 50 g Walnüsse 150 ml Olivenöl 1,5 TL Zitronensaft Zubereitung: Zuerst werden die Pinienkerne und Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl geröstet. Besonders bei Pinienkernen sollte man vorsichtig sein und unbedingt daneben stehen bleiben, denn wenn der Röstvorgang einmal…

Zutaten für 4 Personen: 300 g Kartoffeln 150 g Pastinaken 2 kleine mürbe Äpfel 2 Schalotten 2 Zwiebeln 1 EL Butter 1 Liter Gemüsebrühe 2 dünne Mettwürstchen 1 EL Speiseöl 100 g Crème fraîche 5-6 EL Kikkoman Soja-Würzsauce Süß frisch gemahlener Pfeffer einige frische Majoranblättchen   Zubereitung Kartoffeln und Pastinaken…