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Rezepte93

Entdecke unsere Rezepte: Von Avocado bis Kartoffel, von unkomplizierter Alltagsküche bis zu aufwendig Kochen ist hier alles dabei.

TomatensorbetRezepte

Süß-fruchtiges Tomatensorbet à la Caprese

Tomatensorbet. Foto:Patrick Lux Der große Moment bei einem Menü kommt mit dem Dessert oft erst zum Schluss. Ein süßer Nachtisch muss dabei nicht mehr klassisch Tiramisu oder Mousse au chocolat sein. Dass sich auch die Tomate ideal für eine Dessert-Variation eignet, zeigt Sterneköchin Iris Bettinger (44). Die Küchenchefin des Gourmet-Restaurants…
Gregor
2. Juli 2023
Rezepte

Rezept: Kohlrabi-Apfel-Salat mit Ziegenkäse und Cranberries

Die Zutaten: 1 Kohlrabi 1 grüner Apfel 60g Ziegenkäse 1 Handvoll Rucola 1 EL  Senf mittelscharf 3 EL Sonnenblumenöl 2 EL Walnusskerne 2 EL Cranberrys 2 EL Akazienhonig 2 EL Balsamico Etwas Kräutersalz, etwa dmBio Kräutersalz, und Schwarzer Pfeffer. Kohlrabi Apfel Salat mit-Ziegenkäse und Cranberries. Foto: dm/pr Zubereitung Apfel und…
Lara
15. Mai 2020
Rezepte

Gulaschsuppe „Teriyaki Style“

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Rindfleisch 7 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce 300 g Zwiebeln je 1 rote und grüne Paprikaschote 2ELÖl 250 ml Tomatensaft 3 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 300 g Kartoffeln 1 Messerspitze gemahlener Kümmel Salz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Das Rindfleisch in Würfel schneiden,…
Gregor
14. August 2021
Rezepte

Rezepte für Geburtstagskuchen

Hier stellen wir drei wunderbar einfache Rezepte für Geburtstagskuchen vor. Dies sind:  Bienenstich-Muffins Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei-gelb, Zitronenschale und Butter zu einem glatten Teig verkneten und gehen lassen. Für die Mandelkruste Butter mit Zucker und Honig erwärmen und Mandelblättchen unterrühren. Den Teig zu Kugeln formen und…
Lara
23. November 2022
Pellkartoffeln mit Salsa Verde.Rezepte

Rezept: Pellkartoffeln aus dem Kochtopf oder der Mikrowelle

"Du Gipfel meines Entzückens“, schwärmte der deutsche Schriftsteller Joachim Ringelnatz 1934 von der Pellkartoffel in seinem Gedicht „Abschiedsworte an Pellka“. Kein Wunder, lassen sich die mit Schale gekochten Erdäpfel doch vielseitig genießen, zum Beispiel mit Salz, einer würzigen Soße oder zu frischem Kräuterquark. Wie Pellkartoffeln besonders gut gelingen steht hier.…
Lara
6. Oktober 2021
ReisenRezepte

7 gute Gründe für eine kulinarische Reise nach Georgien

Neben der atemberaubenden Landschaft und den Städten fasziniert mich ganz besonders die Georgische Küche. Hier kommen sieben Gründe, für einen Urlaub in Georgien. 1. Der Wein Georgien gilt als „Wiege des Weins“. Schon vor 8000 Jahren wurden hier Rebsorten kultiviert. Sogar etymologisch hat der Wein in Georgien seine Wurzeln: Das…
Lara
17. Mai 2022
Rezepte

Rezept für einen „Ginger Sonic“

Rezept für einen „Ginger Sonic“ Gin 27 kommt aus dem Kanton Appenzell Geht es um Gin 27, ist die berühmte Frage nach den Erfindern schnell geklärt: Die Schweizer – genauer gesagt die Appenzeller. Ebenso wie viele deutsche Destillateure haben auch die Eidgenossen die Trendspirituose für ihre Brennkessel entdeckt. Der charaktervolle…
Lara
18. März 2023
Rezepte

Alles, was man über Christstollen wissen muss – und ein Rezept für Kartoffelstollen

Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt?  Stollen als mittelalterliches Fastengebäck Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine sehr lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich…
Lara
6. Oktober 2021
Rezepte

Rezept: Geschmorter Kohlrabi mit Käse-Polenta-Füllung

Dass ein leckerer Schmortopf auch ohne Fleisch auskommen kann, zeigt Foodbloggerin Susanne mit einem modern interpretierten Schmorgericht mit Kohlrabi und saftiger Polenta-Füllung. Denn auch Gemüse macht sich ideal im Ofen, wird durch das Schmoren schön zart und behält dabei sein volles Aroma. Für den Feinschliff sorgt Butasan, eine pflanzliche Alternative…
Gregor
11. November 2019

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