Rubrik

Gourmet

Rezept: Quitten-Apfel-Chutney

Rezept: Quitten-Apfel-Chutney -

Entweder aus dem eigenen Garten, vom Markt oder von den vielen Streuobstbäumen, die es vielleicht auch bei Euch gibt: hier muss man nur ernten, und für dieses tolle Rezept benötigt man Äpfel und Quitten, daraus entsteht dieses wunderbare Chutney. 

Lesen

Kartoffeln richtig lagern

Superfood Kartoffel

Wer hier regelmäßig liest, kennt meine Leidenschaft für die Kartoffel. Die Kartoffel hat viele Vorteile: Sie ist ein kulinarisches Multitalent, für das es nahezu unzählige Zubereitungs- und Verwendungsmöglichkeiten gibt.

Lesen

Lachs zum Frühstück

Lachs zum Frühstück -

Lachs verleiht jedem Frühstück einen Hauch von Luxus. Klassischerweise wird geräucherter Lachs in Scheiben auf Brot, Bötchen oder Toast gegessen. Doch Lachs ist in vielen weiteren Variationen beim Frühstück zu genießen.

Lesen

Rezept: Vollkornwaffeln mit Quark und Kiwi

Rezept: Vollkornwaffeln mit Quark und Kiwi -

Zutaten für 6 Waffeln: 250 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 1 ½ EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 475 ml Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilchsorte 2 EL Haselnussöl oder Rapsöl oder Olivenöl + etwa 1 EL zum Einölen des Waffeleisens 3 Tropfen Vanilleextrakt (optional) 2 TL Ahornsirup Für den Kiwi-Quark und das Topping: 2 Kiwis 200 g veganer Quark oder veganer Skyr 20 g Kürbiskerne, geröstet 20 g Sonnenblumenkerne, geröstet Ahornsirup (optional) Zubereitung Für die Waffeln Mehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz vermengen.

Lesen
Cookie Consent mit Real Cookie Banner