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Gourmet

Es ist Zeit für Matjes!

Als Teilzeit-Hamburger sollte man sich mit Matjes auskennen, sagte man mir. Daher habe ich auch gleich zugesagt also die Einladung in den Museumshafen Oevelgönne kam. Hier sollte das erste Matjesfässchen der Saison ankommen - empfangen von der "Matjes-Queen", in diesem Jahr die Schauspielerin Yasmina Filali. Zur Begrüßung des Matjes in Hamburg gibt…
Gregor
28. Juni 2021
Rezepte

Mit selbstgemachtem Eistee gegen den Durst

Der Sommer in Deutschland zeigt sich auch dieses Jahr wieder launisch- an einem Tag strahlt uns die Sonne bei 25 Grad und blauem Himmel entgegen, doch keine zwei Tage später ist es grau, bewölkt und die Temperaturen sinken. Dennoch: Viel trinken ist wichtig, ganz egal was das Thermometer anzeigt. Falls es…
Gregor
18. November 2021
Gourmet

15 Regionale Spezilitäten, die man kennen sollte

Jede Region in Deutschland hat ihre Spezilitäten. Von deftiger Hausmannskost bis zu klebrig süßen Köstlichkeiten ist die hiesige kulinarische Landschaft vielfältig. Wir stellen 15 regionale Spezialitäten vor, die man kennen sollte. 1. Königlich schlemmen mit Sylter Austern  Am Lister Hafen in der Sonne sitzen, ein Glas Wein genießen und dabei…
Lara
18. Juni 2021
Gourmet

10 Alternativen für Süßigkeiten

Hoher Zuckerverbrauch führt zu Übergewicht, was besonders bei Kindern schwere Folgen haben kann. Der Ernährungsexperte Christian Weiten stellt zehn gesunde Alternativen zu zuckerhaltigen und fettigen Süßigkeiten vor. 1. "Fruit Leather" - fruchtig süß "Fruit Leather" ist in Deutschland noch sehr unbekannt. Es handelt sich dabei um auf Backblech und im Ofen getrocknetes…
Gregor Landwehr
19. Dezember 2023
Rezepte

Sommer-Cocktail gegen die Sommer-Erkältung – Spicy Mango-Ananas-Flip

Im Sommer möchte man vor allem eins: das schöne Wetter und einen kühlen Drink genießen. Das kann man mit gezielter Unterstützung des Immunsystems kombinieren. Daher hier unser Rezept für den alkoholfreien Spicy Mango-Ananas-Flip. Die Zutaten für 2 große Cocktailgläser (400 ml) 250 g   Mango ohne Schale 300 ml Sanddornsaft…
Gregor
10. April 2022
Rezepte

Rezept: Frucht-Crumble mit Joghurt

Ein Frucht-Crumble mit Joghurt vereint die Süße der Frucht mit knusprigem Crumble und cremigem Joghurt. Das ist schnell zubereitet und ziemlich lecker. Zutaten 4Esslöffel Kokosöl 1⁄4 Tasse Ahornsirup 1 Tasse Mandelmehl 1 1⁄2 Tassen Haferflocken 2-3 Tassen saisonale Früchte 2 Esslöffel Ahornsirup 2 Esslöffel Pfeilwurzelmehl (alternativ auch Maisstärke möglich) Joghurt,…
Gregor
9. April 2021
Rezepte

Rezept: Dinkel-Kokos-Mango-Porridge

Porridge ist schnell und einfach zubereitet, und super lecker und nahrhaft. Die Besonderheit an diesem Rezept der  ist die Zubereitung mit Dinkelflocken. Diese zeichnen sich durch einen natürlich hohen Gehalt an Ballaststoffen aus und leisten somit einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen, ballaststoffreichen Ernährung. In Kombination mit der Süße der…
Lara
20. März 2021
Rezepte

Rezept: Gegrilltes Baguette mit Paprika-Sesam-Aufstrich

Dieses Rezept für gegrilltes Baguette mit einem herzhaften Paprika-Sesam-Aufstrich eignet sich Brotzeit oder als Kleinigkeit zwischendurch - schnell zubereitet und einfach lecker. Zutaten für 4 Personen Gegrilltes Baguette mit Paprika-Sesam-Aufstrich. Foto: pr • 4 Mini Baguettes • 2 Zucchini • 2 gelbe Paprika • 4-6 Cherrytomaten • etwas Rosmarin Zutaten…
Gregor
27. Februar 2021
Rezepte

Rezept: Saftiger Eierlikör-Rührkuchen

Eierlikör klingt etwas altbacken, ist aber in einem klassischen Rührkuchen ein echtes Geschmackswunder. Mit diesem Rezept gelingt der Kuchen garantiert. Zutaten Saftiger Eierlikör-Rührkuchen. Foto: pr/ Schapfen Mühle 250 g Speiseöl (z.B. Rapsöl) 250 g Puderzucker, gesiebt 10 g Vanillezucker (1 Pck.) 1 Prise Salz 250 g Eierlikör 5 Eier 125…
Lara
25. Februar 2021
RezepteGourmet

Tipps für den perfekten Braten

Nicht nur im Winter ist ein Braten ein hervorrangendes Gericht welches sich gut vorbereiten lässt, etwa dann, wenn Gäste zu Besuch kommen. Und die Zubereitung ist gar nicht mal so schwer - wenn man weiß, worauf es ankommt. Hier zeigen wir, wie der perfekte Braten gelingt und worauf man achten…
Gregor
18. Dezember 2023

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