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Gourmet59

Cranberry MandeltörtchenRezepte

Rezept: Cranberry-Mandeltörtchen

Diese kleinen Törtchen passen nicht nur ideal als süße Valentinstag-Überraschung oder als Mitbringsel für liebe Freunde. Wer keine Herzförmchen hat, kann alternativ auch andere Silikonförmchen oder ein Muffinblech verwenden. Cranberry-Mandeltörtchen.Foto: pr/ Bernd Siebold (Zutaten für 8 Portionen) Für den Teig: 250 g Puderzucker 30 g Eiweißpulver 160 g Mandeln (fein…
Lara
4. August 2021
Überbackenes Croque mit ZiegenkäseRezepte

Rezept: Überbackenes Croque mit Ziegenkäse

Die Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Wartezeit: ca. 20 Minuten Überbackenes Croque mit Ziegenkäse. Foto: pr   Zutaten für 2 Portionen:   Für das Kräuterpesto: ½ Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 5 Stiele Oregano 2 Knoblauchzehen 20 g Cashewkerne 25 g Parmesan, gerieben 100 ml Olivenöl   Für das Croque: 250…
Gregor
24. Juni 2021
Rezepte

Rezept: Aprikosen-Tiramisu mit Kaffee-Salz-Karamell

Wie wäre es mit einem Dessert in Form von Aprikosen-Tiramisu mit einem Topping aus Kaffee-Salz-Karamell. Kaffee und Salz haben keine Gemeinsamkeiten und passen so gar nicht zueinander? Könnte man fast meinen, aber wir überzeugen Sie vom Gegenteil! Denn sowohl die Premium-Kaffeesorten der Kaffeerösterei Martermühle als auch die handgeschöpften Edlen Alpensalze…
Lara
22. Juli 2021
Mini-Quiche mit Ziegenkäse und FeigeRezepte

Mini-Quiche mit Ziegenkäse und Feige

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Wartezeit: ca. 0 Minuten Mini-Quiche mit Ziegenkäse und Feige Zutaten für 6 Förmchen:   Für die Quiche: 100 g französische Ziegenkäserolle, gereift 2 Rollen Blätterteig Sonnenblumenöl zum Einfetten 1 EL Weizenmehl (Type 405) 60 g Feigen, getrocknet 250 g Sahne (30 % Fett) 1 Ei (Größe…
Gregor
22. Juni 2021
Rezepte

Rezept: Gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit Risoni und Pesto alla Genovese

Du suchst eine leckere, vegetarische Alternative zu Fisch und Fleisch? Wie wäre es mit gegrillter roter Spitzpaprika gefüllt mit Risoni aus Hülsenfrüchten und Pesto – proteinreich und einfach lecker, und gar nicht so schwer in der Zubereitung. Gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit Risoni und Pesto alla Genovese. Foto: pr Zutaten für…
Lara
13. Juli 2021
Ziegencamembert mit Senf-Frucht-ToppingRezepte

Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Wartezeit: ca. 10 Minuten Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping Zutaten für 2 Portionen: Für den Camembert: 2 französische Ziegencamemberts 2 EL Kräutersenf ½ Baguette 2 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl   Für das Topping: 20 g Speckstreifen 30 g Cashewkerne 30 g Cranberries, getrocknet 30 g Aprikosen, getrocknet 30…
Gregor
22. Juni 2021
Mediterrane QuicheRezepte

Rezept: Mediterrane Quiche

Frische Paprika und Zucchini, aromatischer Parmesan und würziges Basilikum sorgen bei dieser mediterranen Quiche für den Geschmack. stillen.  Mediterrane Quiche. Foto: pr Der herzhafte Kuchen stammt ursprünglich aus dem Raum Lothringen in Frankreich, wo er einst mit Brotteig, heute mit Mürbeteig und typischerweise einer Füllung aus Eiern und Milch gebacken…
Gregor
9. Juli 2021
Gourmet

5 Früchte und ihre symbolische Bedeutung in unserer Gesellschaft

Der Mensch liebt Süßes und das schon seit der Steinzeit. Süße Lebensmittel enthalten mehr Kalorien und sichern das Überleben ‒ somit haben sie eine natürliche Anziehungskraft für uns. Als natürliche Süßware begeistern uns Früchte schon seit Jahrtausenden, doch was steckt eigentlich hinter dem Obst, das uns heute in unserem Leben…
Gregor
20. Dezember 2023
Rezepte

Rezept: Himbeer-Joghurt Pan Cakes

Morgens früh den Duft von frischen Pfannkuchen in der Nase - kann ein Tag besser beginnen? Mit diesem Rezept ist das schnell gemacht und der himlische sTart in den Tag garantiert. Entwickelt hat das Rezept der Sternekoch Thomas Kellermann vom 5 Sterne superior Parkhotel Egener Höfe.  Zutaten 50 g Mehl…
Lara
18. Juni 2021
Rezepte

Rezept: Himbeer-Joghurt-Müsli für den Start in den Tag

Ein nahrhaftes Frühstück muss nicht aufwendig sein: Overnight Oats, über Nacht eingeweichte Haferflocken, sind nicht nur schnell und einfach vorzubereiten, sie bieten zudem eine große Vielfalt an individuellen Zubereitungsmöglichkeiten und sind  gesund. In Kombination mit beerigen Fruchtjoghurtsorten wie Erdbeere, Himbeere, Kirsche und Heidelbeere, etwa von Almighurt aus der Molkerei Ehrmann,…
Lara
23. November 2022

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