Gourmet59

Für die Deutschen ist Italien spätestens seit Goethes Zeiten ein Land der Sehnsucht. Einer Sehnsucht, die ihren modernen Ausdruck auch in der Vorliebe für italienische Kaffeekunst findet: Ob Cappuccino, Caffè Latte oder Latte Macchiato, Hauptsache er ist aromatisch und von einer Haube aus Milchschaum gekrönt. Woher kommt der Cappucino? Gleich…

Damit der Abend für alle Beteiligten zu einem rundum gelungenen Ereignis wird, haben wir Iris Bettinger um Hilfe gebeten. Die Michelin-Stern-Trägerin weiß aus Erfahrung, dass es neben dem Menü vor allen Dingen auf das Ambiente ankommt.  Ob als Küchenchefin des „Haus Reuter“ im westfälischen Rheda-Wiedenbrück oder privat für gute Freunde: Iris Bettinger…

Bekanntlich isst das Auge mit, deshalb können schön angerichtete Teller den Appetit um einiges verstärken. Auf diese Weise steigert sich durch das Anrichten und Garnieren nachhaltig die Lust auf das Essen. Bereits mit einigen einfachen Handgriffen und dem passenden Geschirr lässt sich die Optik verbessern, um den kulinarischen Genuss zu…