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Gourmet61

Rezept: Topinambur-Rosenkohl-Gratin Topinambur-Rosenkohl-GratinRezepte

Rezept: Topinambur-Rosenkohl-Gratin

Obwohl die etwa walnussgroßen Rosenkohlknospen zu den kleinsten Mitgliedern der Kohlfamilie zählen, sind sie wahre Vitamin-C-Bomben. Zudem sind sie reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium sowie Magnesium. Auch das Wurzelgemüse Topinambur zeichnet sich durch gesunde innere Werte aus. Mit seinem leicht nussigen Geschmack stellt es eine kalorienarme Alternative zu…
Gregor
5. Januar 2024
Unser großer GinTonic Guide Gourmet

Unser großer GinTonic Guide

Gin-Tonic ist ein klassischer Cocktail, der aus Gin, Tonic Water, Eis und einer Garnitur besteht. Der Geschmack des Getränks hängt stark von der Qualität des Gins und Tonic Waters ab, die du verwendest, und wie du die Zutaten kombinierst. Den richtigen Gin zu wähle, hängt vor allem vom eigenen Geschmack…
Gregor
14. Juni 2023
Rezept: Grüner Eton Mess Grüner Eton Mess mit Avodado.Rezepte

Rezept: Grüner Eton Mess

Dies ist eine neuartige Variante des klassischen Desserts, sowie eine leichte und köstliche Art, ein Menü abzurunden. Zutaten Grüner Eton Mess mit Avodado. Foto: World Avocado Organization/ pr 2 Avocados (+ weitere für die Avocado-Sterne) 2 Bananen (gefroren) 1 Limette mit Saft und Schale 1 Orange, nur die Schale 1…
Gregor
20. März 2023
Rezept: “Avotacos“ mit Sriracha-Mayo “Avotacos" mit Sriracha-MayoRezepte

Rezept: “Avotacos“ mit Sriracha-Mayo

In diesem authentischen Taco-Rezept ersetzen knusprige Avocadospalten die traditionelle Fleischfüllung und sorgen für ein mexikanisch-flexitarisches Festmahl. Zutaten 2 Avocados 6 kleine Tortillas oder Wraps 20 g Mehl (Typ 550) Meersalz und Pfeffer 2 Eier Zum Garnieren: Schwarzer Sesam 100 g Semmelbrösel (wenn möglich Panko) Für die Sriracha-Mayonnaise: Sonnenblumenöl 2 Esslöffel…
Gregor
20. März 2023
Rezept: G’Vine Tonic G'VineRezepte

Rezept: G’Vine Tonic

Den G`Vine zeichnet aus, dass er aus handverlesenen, französischen Trauben hergestellt wird. Daher kommen auch Trauben beim Servieren zum Einsatz. Was man noch über den französischen Gin wissen muss, und wie man ihn am besten genießt, zeigen wir hier.  Die Gin-Kreation G’Vine Floraison ist ein sanfter, frischer und blumiger Gin…
Gregor
18. März 2023
Wie muss man chinesische Stäbchen halten? Wie hält man Sushi Stäbchen? Gourmet

Wie muss man chinesische Stäbchen halten? Wie hält man Sushi Stäbchen?

Chinesisches Essen oder Sushi mit Stäbchen zu verspeisen, ist gar nicht so schwer. Wer sich noch im Anfänger-Stadium befindet und die Holzsticks als Spieße umfunktioniert, findet im Folgenden Anregungen zur Verfeinerung seiner Technik.  Wie muss man chinesische Stäbchen halten? Eines der beiden Stäbchen wird zwischen Mittelfinger und Daumen gegriffen. Das breite Ende des…
Gregor Landwehr
1. Januar 2024
Traditionelles Gebäck aus Portugal Pastéis de Nata,Gourmet

Traditionelles Gebäck aus Portugal

Das Angebot an traditionellem Gebäck in Lissabon ist vielfältig. Ob die mit Puddingcreme gefüllten Törtchen Pastéis de Nata, die glasierten Nozes de Cascais oder der Blätterteigkuchen Travesseiro de Sintra – die süßen Teilchen sind nicht nur köstlich, auch haben sie alle einen historischen und traditionsreichen Ursprung. Denn die meisten portugiesischen…
Gregor
2. Dezember 2022
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